Treppiede
I treppiedi sono strumenti di cottura antichi utilizzati nei focolari. Si tratta di supporti in ferro battuto con gambe che sorreggono una pentola per arrostire o cucinare cibi. Il treppiede viene posizionato sopra carboni ardenti davanti al fuoco. Leggi anche: Come si fa a cucinare nel caminetto con gli accessori per camino antichi?
Cucinare con un treppiede da pentola antico
I nostri treppiedi antichi sono completamente funzionali e possono essere utilizzati per cucinare nel focolare. Il treppiede, con una pentola sopra, viene tipicamente posizionato direttamente sopra o appena sopra i carboni ardenti. È cruciale gestire correttamente il fuoco per mantenere una quantità sufficiente di carboni ardenti. Per cucinare, i carboni vengono posizionati davanti al fuoco, e il calore per la cottura può essere regolato aggiungendo o rimuovendo carboni.
Le padelle adatte per la cottura su un treppiede includono padelle in ghisa (per arrostire), padelle in rame stagnato o un tajine. Un piccolo attizzatoio con un gancio può essere utile per sollevare il coperchio della padella.
Origine dei treppiedi
Molti dei nostri treppiedi da pentola provengono dalla Francia, realizzati nel XVII e XVIII secolo con un design semplice. Abbiamo anche treppiedi inglesi del XVIII e XIX secolo, principalmente treppiedi sospesi, utilizzati con cestini del fuoco. Questi treppiedi hanno spesso un supporto decorativo in ottone. Esistono anche treppiedi sospesi progettati per essere appesi a una cremagliera. Trova treppiedi sospesi per una cremagliera nella categoria cremagliera.
Apprezzare l'artigianato
Ogni treppiede è forgiato a mano, dimostrando una notevole abilità artigianale. Dato il loro età, hanno resistito nel tempo e promettono di essere durevoli per molti altri anni, rendendoli una scelta sostenibile.
Considerare la dimensione del treppiede
I treppiedi sono disponibili in varie dimensioni. Più grande è l'area della superficie del supporto, più grande può essere la pentola che può essere collocata sopra. Alcuni treppiedi sono progettati per sostenere il manico della pentola, rendendoli più alti e larghi. Assicurati che il treppiede si adatti alle dimensioni del tuo camino. Dovrebbe anche esserci abbastanza spazio dietro il treppiede per prevenire che il cibo e il treppiede vengano bruciati dal calore del fuoco. Puoi selezionare treppiedi in base alla loro lunghezza, larghezza e profondità.
La funzione decorativa del treppiede
I treppiedi non sono solo pratici per cucinare, ma svolgono anche una funzione decorativa in qualsiasi focolare. Anche quando non sono in uso, posizionarli dentro o intorno al focolare può migliorarne l'aspetto. I robusti treppiedi francesi si abbinano solitamente bene ai caminetti adornati con strumenti e accessori in ferro battuto antico. I treppiedi inglesi in ottone elegante possono anche migliorare un arredo più raffinato. Inoltre, i treppiedi sono un'aggiunta attraente a un camino che non è più attivo. Scopri di più su come decorare autenticamente il tuo camino inutilizzato.