Girarrosto a orologeria
Un girarrosto azionato a molla o a orologeria è un meccanismo di orologeria con una molla che può essere caricata con una chiave. Il meccanismo dell'orologio ruota delicatamente lo spiedo, garantendo una doratura e cottura uniforme del cibo. Questi girarrosti a orologeria sono diventati popolari a partire dal XVIII-XIX secolo. Venivano comunemente utilizzati con fuochi più piccoli per arrostire pezzi di carne più piccoli come polli, salsicce e pesci. Leggi anche: Tutto quello che devi sapere sui girarrosti antichi
Leggi anche: Come si fa a cucinare nel caminetto con gli accessori per camino antichi?I nostri set sono completamente funzionali e completi per la cottura reale
Quasi tutti i girarrosti azionati a molla che vendiamo possono essere utilizzati per cucinare nel fuoco. I meccanismi sono funzionali, e forniamo tutti gli accessori necessari, inclusi lo spiedo, il supporto, la leccarda e di solito una siringa di sugo. Inoltre, offriamo accessori individuali. Per coloro che sono interessati ad approfondire, offriamo il libro “Le Tournebroche Mécanique”.
Apprezzate l'artigianato
La maggior parte dei girarrosti azionati a molla risale al XVIII e XIX secolo e sono esempi squisiti di artigianato. Molti di essi funzionano ancora oggi, a testimonianza della loro qualità e durabilità.
Origine dei girarrosti meccanico a orologeria
I girarrosti azionati a molla che vendiamo provengono per lo più dalla Francia, dove sono stati ben conservati grazie all'uso continuato su fuochi aperti. Sono tipicamente realizzati in ferro battuto, spesso con una base e un coperchio in ghisa.
Considerazioni sulla cottura
Il girarrosto meccanico azionato a molla viene posizionato a terra davanti al fuoco, non dentro di esso. Il fuoco dietro di esso dovrebbe essere regolato attentamente per evitare di bruciare il cibo. Sono necessari adeguati accessori per il camino (pinze, attizzatoio, soffietto, ecc.) per questa gestione del fuoco.
In generale, i girarrosti azionati a molla sono adatti per fuochi più piccoli. Tuttavia, i modelli più lunghi possono accomodare fuochi più grandi. È importante assicurarsi che il girarrosto a orologeria e gli accessori si adattino all'apertura del camino. I girarrosti azionati a molla possono essere selezionati in base a lunghezza, larghezza e profondità.
Appello decorativo
Questi girarrosti spesso servono anche come pezzi decorativi oltre alla loro funzionalità. Puoi scegliere tra una varietà di stili per completare il tuo spazio e gli accessori per il camino. Possono anche valorizzare i camini non utilizzati. Per altre idee, leggi: Come si può decorare un camino inutilizzato come un vero caminetto?.